變了!高雄很多事都變了!為提供食饕與吃貨更優質用餐體驗,更為了鞏固吃到飽自助餐霸主地位,「餐飲南霸天」漢來美食集團斥資數千萬元將立足市場23年鐵皮屋、位在高雄漢來飯店內的〈漢來海港〉自助餐廳創始店「砍掉重練」全面換裝,歷經75天工程期後華麗變身並於本周起以全新面貌強勢回歸。 為了歡慶〈漢來海港〉BUFFET創始店重新開幕,漢來美食自即日起推出「餐券買10贈2」活動,只要兩人以上至漢來店用餐即可購買優惠餐券。這等同另類折扣,南台灣「BUFFET控」不妨留意促銷活動新竹鐵皮屋日期。

裝潢設計與餐食內容同步升級改版的〈漢來海港〉漢來店,標榜延續海洋意象,呈現更時尚、低調奢華卻又不失趣味感的用餐空間。食客在這裡用餐除了可以從43樓俯瞰美麗的高雄港景,內部則大量的運用流動的線條,從地板到大理石柱面,流動的曲線化身成為沙灘、波浪,成為最貼切主題的背景。而一入大門口映入眼簾的海鮮主題餐檯上方,則因為有著一大群苗栗鐵皮屋水晶玻璃製成的魚兒和水母迴游而顯得活潑且充滿童趣。

〈漢來海港〉自助餐廳所以有「Buffet南霸天」封號,並名列「全台最難訂位自助餐廳」之林,主要原因就是海鮮餐檯一如海港般澎湃,食材多樣紛陳且非常新鮮。如今重新回歸的漢來店,除了保留最受矚目的海鮮日料區多達20餘種蟹蟳蠔類、生魚片及各式海鮮,在食材上更講求有機溯源。漢來店率先與在地有機農產結合,讓消費者更能感受產地「真食」溫度。此外並引進蔬果活水槽,將蔬菜放置在活水中保持有機蔬菜的鮮度和色相。

「現點現做」、「食物精緻化」與「呈盤個人化」,是漢來海港漢來店這次升級改版追求的一大重點。50位專業廚師現場烹調料理製做出各色美食,將各取餐區視為一獨立餐廳完美呈現。例如台灣人氣美食「鐵板牛排」,這次即以個人迷你鐵板呈現,而且讓客人無限取用吃到飽。女性客人最愛的「日本舒芙蕾鬆餅」,也是採現點現做呈現鬆軟香綿的口感。

經常聽見有人說,各式各樣的鐵皮屋是台灣街景的「特色」之一,不過這場自地自建案,卻跳脫了以往鐵皮屋給人的視覺感;以鋼構搭配鋁製企口板打造的屋體外牆,獨樹一幟的斜屋頂加上簡約質感的外觀,在一幢幢房子中脫穎而出,讓每個經過這棟建築的人皆留連忘返。以藝廊結合咖啡廳的複合式空間,洋溢著浪漫又愜意的氛圍,運用鋼構的筆直線條與俐落感堆砌空間的基底,特意挑高的屋體,全然釋放屋子的寬敞明亮;在這兒的每一扇窗,皆是精心規劃,除了讓溫暖的採光能夠自在地於房內穿梭、空氣流通,亦讓一幅幅藝術作品,在空間中擁有最好的襯托;相信也能讓前來這裡喝咖啡的客人,更能夠置身其中,心情寬舒歡暢,與戶外大自然的距離更加貼近。而原先欲設計在二樓的貓道,設計師特意將之改至三樓,將房子的屋高拉到最高,藉以展現出挑高的氣勢與空間的開闊感。

新的〈漢來海港〉餐廳內的「港式燒臘區」品項之多,更可媲美一家港點餐廳,各式蒸籠、燒臘、烤鴨、燉湯應有盡有。

〈漢來海港〉漢來店改裝之後更新增了多道人氣異國美食如「韓式海鮮煎餅」、「日本壽喜燒」、「土耳其沙威瑪」、「新加坡肉骨茶麵」、「馬來咖哩螃蟹」,以及冬季必備的「麻油海鮮米糕」、「現沖牛肉湯」與「羊肉爐」等,都是外食餐飲市場廣受歡迎的人氣料理,如今在〈漢來海港〉漢來店全都可以吃到飽。

改裝後的甜點與飲料檯種類與品項更多,由於位在五星級飯店內,外國客人比例高,所以〈漢來海港〉漢來店改裝後特別推出紅遍全球的台灣知名飲品「現搖珍珠奶茶」,還有高級餐廳愛用的唐寧茶、莫凡比冰淇淋、獨家口味哈根達斯、單品咖啡,以及五星級飯店點心房每天特製的手工麵包、歐日精緻甜點,在如珠寶展示櫃的特製冰櫃中閃亮呈現。

全新改裝的海港漢來店,餐檯全面以黑色大理石舖陳,透過燈光聚焦,引導視覺集中在餐食上。而配合海洋主題的設計巧思,則表現在餐檯上方,海藍色的水滴吊飾、幾何造型的玻璃器皿、串珠,以及壁面上金屬打造的裝飾物,彷如海底的珊瑚和氣泡,使整個空間就像海底世界般奇妙而繽紛。漢來店也是漢來海港唯一備有會議功能獨立包廂,可容納50-100位賓客。

只要鐵皮屋屋頂有女兒牆,找到可固定網子的方式,架設遮陽網是不貴又可DIY的頂樓隔熱方法。黑色遮陽網網目越密遮光效果越好,施工時要預留與地面的距離,才能通風散熱,颱風前記得先收起來才用得長久。架設棚架、鐵皮屋因為牽涉違建定義,各縣市法規不同較為複雜。然而近年政府為推動家戶裝設太陽光電系統,放寬頂樓加蓋太陽能板的高度限制,讓裝設太陽能板附加了隔熱的優點,集合住宅若全體住戶同意,也不失為發展節能綠電兼隔熱的雙贏好方法。

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 slatosclygi 的頭像
    slatosclygi

    slatosclygi的部落格

    slatosclygi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()